spoon 無水咖哩、鮭魚炊飯等特色料理
spoon 成立於2018年2月，是一個結合故事性及無國界料理的小食堂，提供市面上罕見的料理，讓空間與料理能夠相呼應。經營一個品牌，必須明確地找到一群志同道合的客群，為他們量身訂作，spoon最大的特色在於品項少、創造驚喜的設定，不必成為最好吃、最奢華的餐廳，但一定要有靈魂！
為什麼當初會選擇OVO的衛浴產品？如何規劃店內的洗手間？
當時在規劃店內設計時，希望整體空間具有延伸性，每個空間能夠相互輝映，因此在衛浴空間的設計上，不以磁磚作為考量，而是以最原始的水泥進行設定，以白灰兩色作為 spoon 的場域主色，打破舊有的餐廳設計。另外，衛浴空間較小也是另一大問題，希望可以找到及極簡、線條簡單、乾脆的產品，後來設計師找了幾個品牌供我參考，我的第一直覺就挑了OVO的產品，我認為簡單的東西才是最耐看的，使用起來也會比較舒服。
你認為衛浴空間賦予你的意義是什麼？而不可或缺的是什麼呢？
在衛浴空間的時光中，能夠真正地放鬆，把一整天的疲憊與壞心情都放下，淨化身、心、靈，充飽電了再出發；而我認為衛浴空間不能或缺的就是空間上的配置，很常發現衛浴空間的敗筆是在單品的陳列選擇上，從磁磚、地板、壁面選擇都是經過設計及規劃，卻在衛浴設備的挑選上有些失準，造成不協調的感覺。
不同空間的設計能夠互相呼應，讓每個顧客能夠感受到一致的美感。
你覺得OVO與其他衛浴品牌最大的差別在哪裡？
以產品面來說，我覺得OVO的衛浴產品呈現出較俐落、具設計感的特色，與大眾認知的笨重、呆板有著不一樣的產品定位；以品牌面來說，OVO京典衛浴在服務細節及品牌露出是非常要求的，這點與我們 spoon 很雷同，希望每一個接觸點，能真正地讓顧客感受到打破限制、持續創造新鮮感，共創更多可能。
